Θέρμανση

• Γεωθερμία
• Μόνωση τοίχων και σκεπής με φελιζόλ, κουφώματα αλουμινίου, ταινίες αεροστόπ και μόνωση ταβανιού με πετροβάμβακα με την προϋπόθεση την απόλυτη στεγανοποίηση της σκεπής για την αποφυγή αποικίας τρωκτικών
• Πηγές θέρμανσης ξεκινώντας από την πιο αυτόνομη, οικονομική, αποδοτική

ΣΤΟΦΕΣ
• Ενεργειακή ξυλόστοφα νερού (με ή χωρίς κυκλοφορητή)
• Απλή ξυλόστοφα

ΣΟΜΠΕΣ ΞΥΛΟΥ

• Ενεργειακή πριονιδόσομπα νερού (με ή χωρίς κυκλοφορητή)
• Απλή πριονιδόσομπα
• Εσωτερικός ή εξωτερικός καυστήρας Πέρκινς (με ή χωρίς κυκλοφορητή)
• Ενεργειακή τζακόσομπα νερού (με ή χωρίς κυκλοφορητή)
• Απλή τζακόσομπα
• Ενεργειακή ξυλόσομπα νερού (με ή χωρίς κυκλοφορητή)
• Απλή ξυλόσομπα

ΤΖΑΚΙΑ

• Ενεργειακό τζάκι αέρα κασέτα
• Ενεργειακό τζάκι αέρα
• Αερόθερμο τζακιού
• Απλό τζάκι

ΣΟΜΠΕΣ ΑΛΛΩΝ ΥΛΙΚΩΝ

• Πετρελαιόσομπα
• Πελετόσομπα

ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ

• Καυστήρας ξύλου
• Καυστήρας πυρηνόξυλου (Καρατζαφέρη, Μαρκόπουλου, Σαμαρά, κα)
• Καυστήρας με φιάλες υγραερίου
• Καυστήρας πέλετ
• Καυστήρας πετρελαίου
• Καυστήρας φυσικού αερίου

ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ

• Ηλεκτρικά αερόθερμα
• Ηλεκτρικά σώματα λαδιού
• Ηλεκτρικά σώματα αλογόνου
• Ηλεκτρικά σώματα αντιστάσεως
• Air Condition
• Αφυγραντήρας. Η αφαίρεση της υγρασίας από το σπίτι κάνει μεγάλη διαφορά στο αισθητό κρύο και την υγεία των ενοίκων
• Ηλιακός θερμοσίφωνας. Για να έχεις σχεδόν όλο τον χρόνο ζεστό νερό χωρίς ρεύμα
• Προσανάμματα παραφίνης. Πριν πιάσει ο χειμώνας μπορείς κόψεις μικρά, λεπτά ξυλάκια από ελαφρύ ξύλο (λεύκο, πεύκο, κ.ο.κ.) ή από παλιές ξύλινες κλούβες, παλέτες, κ.ο.κ., και να τα μουλιάσεις μέσα σε ένα παλιό τηγάνι ή τενεκεδάκι στο οποίο λυώνεις λευκή παραφίνη (την βρίσκεις στα καταστήματα με Εκκλησιαστικά είδη)
• Προσανάμματα feather sticks. Σχίζεις καυσόξυλα σε ξυλάκια και δημιουργείς κορδέλες «ξυρίζοντας» τα ξυλάκια με μαχαίρι ή τσεκούρι

• Ξυλόστοφα. Η Νο1 επιλογή για αυτονομία και μαγειρική ευελιξία. Εάν συνδυαστεί με μια καλή μονωμένη inox σωλήνωση σε περίπτωση που υπάρχει μεγάλη απόσταση, τότε ο βάσανος του καθαρισμού γίνεται παιχνίδι
• Υγραέριο. Οι γνωστές φιάλες υγραερίου. Οικονομικά και αυτόνομα πάντα με την δέουσα προσοχή στην αλλαγή και χρήση των φιαλών
Το μαγείρεμα στο υγραέριο έχει πολλά πλεονεκτήματα. Το μεγαλύτερο είναι η απαράμιλλη γεύση των φαγητών που γίνονται στο «γκάζι», ιδίως των τηγανιτών. Το δεύτερο είναι η δυνατότητα χρήσης σιδερένιων σκευών όπως τα skillet, τα οποία όχι μόνο ενισχύουν την γεύση των τροφών, αλλά αποτελούν και την απόλυτα ασφαλή εναλλακτική στα καρκινογόνα αντικολλητικά τηγάνια
• Τζάκι. Αρκετή ευελιξία στο μαγείρεμα προσφέρει και το τζάκι για μαγείρεμα στη χόβολη, σε τσουκάλι και σε πέτρινη ή μεταλλική πλάκα για τηγάνι

• Φυσική πηγή. Αν είσαι τυχερός να έχεις μια σε κοντινή απόσταση από το σπίτι
• Ταμιευτήρας ομβρίων. Μπορείς να συλλέγεις τα νερά από τις υδρορροές της σκεπής σε μια πλαστική δεξαμενή εξωτερικού χώρου ή και απ’ ευθείας στην δεξαμενή με ένα αυτοσχέδιο χωνί πέριξ της δεξαμενής (π.χ. τσίγκους) για χρήση όπως καζανάκι, μπάνιο, πλυντήριο, λάντζα, πότισμα, κ.ο.κ.
• Γεώτρηση, πηγάδι. Μπορείς να βγάζεις το νερό είτε με μια χειροκίνητη αντλία (τουλούμπα), είτε με ένα πολύ φθηνό σύστημα Φ/Β πάνελ
• Καζανάκι, μπάνιο. Υπερυψώνεις μια πλαστική δεξαμενή εξωτερικού χώρου τουλάχιστον πάνω από το ύψος των σωληνώσεων νερού του σπιτιού. Η φυσική ροή καλύπτει όλες τις ανάγκες για καζανάκι, ντουζιέρα, κ.ο.κ. Η δεξαμενή μπορεί να γεμίζει απ’ ευθείας από την γεώτρηση ή το πηγάδι με ένα απλό σύστημα Φ/Β πάνελ και μάλιστα αυτόματα, με την χρήση ενός απλού φλοτέρ
• Βόθρος. Ο πιο φθηνός και εύκολος βόθρος είναι μια παλετοδεξαμενή με τρύπες στον πάτο. Άλλη λύση είναι δυο ή τρία μεταλλικά βαρέλια χωρίς πάτο το ένα επάνω στο άλλο για καλούπι και χτίσιμο με πέτρα ή μπετό απ΄ έξω. Ίσως ο νόμος να απαγορεύει τέτοιες λύσεις στην περιοχή σου

• ΨΩΜΙ. Ας βάλουμε ότι μια τετραμελής οικογένεια καταναλώνει 1 κιλό ψωμί την ημέρα. Ένα κιλό αλεύρι αποδίδει περίπου ένα κιλό σπιτικό, ζυμωτό ψωμί, άρα, χρειάζεται 365 κιλά αλεύρι το χρόνο, άρα περίπου, στρογγυλά, 500 κιλά σιτάρι το χρόνο. Με όποια ποικιλία σιταριού και να το υπολογίσουμε, ακόμη και με δίκοκκο («ζεα»), 2 στρέμματα είναι υπέρ αρκετά για να παράξουν 500 κιλά σιτάρι. Μια επένδυση σε έναν καλό, οικιακό, επιτραπέζιο αλευρόμυλο λύνει τα χέρια από την ανάγκη για μυλωνά, για μετακινήσεις, για άλεση όλου του σιταριού και την διαδικασία συντήρησης, ή για άλεση μεγάλων ποσοτήτων κάθε φορά
• ΛΑΔΙ-ΕΛΙΕΣ. Οι ημέρες άλαδης νηστείας ανά έτος είναι περίπου 96 (2023). Λάδι καταλύεται τις υπόλοιπες 269 ημέρες του χρόνου. Άρα, με λιτή κατανάλωση εφόσον μιλάμε για διαχείριση σε καιρό μεγάλης κρίσης, θέλουμε 100ml την ημέρα κατά μέσο όρο για το μαγείρεμα επί 269 ημέρες ίσον 26,9, στρογγυλά 30 λίτρα λάδι το χρόνο για μαγείρεμα. Ας βάλουμε και 100ml ακόμη για το καντήλι, που με σωστή διαχείριση δεν είναι τόσα. Σύνολο αναγκών σε λάδι, 60 λίτρα το χρόνο. Κάθε μέτριας παραγωγικότητας, υγιές, ξερικό ελαιόδεντρο παράγει κατά μέσο όρο 10λτ λάδι το χρόνο. Άρα, για να έχουμε την απαιτούμενη κάλυψη σε λάδι θέλουμε 6 δέντρα. Επειδή τα ελαιόδεντρα παρενιαυτοφορούν, για να είμαστε καλυμμένοι κάθε χρονιά θέλουμε 12 δέντρα. Το κάθε πλήρως ανεπτυγμένο, καλο-κλαδεμένο ελαιόδεντρο χρειάζεται μια διάμετρο τουλάχιστον 5μ, άρα 5x5=25τμ. Άρα τα 12 δέντρα χρειάζονται 25x12=300τμ χώρο. Υπό φυσιολογικές παραγωγικές συνθήκες αυτά τα δέντρα αρκούν για το ετήσιο λάδι, τις ελιές του σπιτιού και τα έξοδα του ελαιοτριβείου. Ο καθένας αυξάνει ανάλογα με τον χώρο, τις δυνατότητες και τις ανάγκες
• ΠΕΡΙΒΟΛΙ. Όποιος δεν έχει την πολυτέλεια μεγάλου χώρου ώστε να βάλει και μεγάλη ποικιλία, πρέπει να επιλέξει να βάλει στο περιβόλι αυτά που έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία, μπορούν να αποδώσουν πολύ σε μικρό χώρο και μπορούν να συντηρηθούν ώστε να θρέψουν όλο τον χρόνο. Για παράδειγμα τα όσπρια και δει τα φασόλια. Οι τομάτες είναι μια καλή δεύτερη καλλιέργεια με την προϋπόθεση ότι θα συντηρηθούν ως πελτές ώστε να καλύψουν τις ανάγκες του μαγειρέματος της χρονιάς. Διάφορα βότανα όπως η ρίγανη μπορούν να μπουν σε κρεμαστές ζαρντινιέρες, κ.ο.κ.. Πολλοί κεντρώνουν τις δασικές γκορτσιές σε αχλαδιές ή φυτεύουν κράταιγους, τσαπουρνιές, κυνόροδα, μύρτιλα και άλλα φαρμακευτικά θαμνώδη ή υπερτροφές στις μάντρες τους
• ΔΕΝΤΡΑ. Η επιλογή δέντρων ακολουθεί την ίδια λογική με το περιβόλι. Έτσι, προτεραιότητα έχουν τα δέντρα των οποίων οι καρποί μπορούν εύκολα να συντηρηθούν όλο το έτος, όπως το αμύγδαλο, το πικραμύγδαλο, το φουντούκι, το σύκο (αποξηραμένο), κ.α. Εάν υπάρχει η πολυτέλεια του χώρου μπορούν να μπουν και άλλα δέντρα με ευεργετικούς καρπούς όπως η μηλιά, η καρυδιά και η λεμονιά
• ΟΙΚΟΣΙΤΑ. Εάν υπάρχει η πολυτέλεια του χώρου και το επιτρέπει η θέση του σπιτιού στον οικισμό, μπορεί να γίνει και εκτροφή λίγων οικόσιτων όπως η κότα, το κουνέλι, η προβατίνα, η γίδα, το γουρούνι και το μοσχάρι
• ΧΩΡΟΤΑΞΙΚΑ. Εάν προσθέσουμε όλους τους χώρους μαζί, μια μη-βιομηχανοποιημένη αγροτική οικογένεια (χωρίς τρακτέρ και παρελκόμενα) χρειάζεται 50τμ σπίτι, 100τμ στάβλους-αποθήκες, 2στρ για σιτάρι, 300τμ για ελιές, 250τμ για περιβόλι και δέντρα ίσον 2,7 στρέμματα, στρογγυλά 3 στρέμματα. Δηλαδή, κάθε άρτιο και οικοδομήσιμο οικόπεδο (4στρ) είναι υπέρ αρκετό
• ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
  • Η καλύτερη μέθοδος καλλιέργειας είναι ο βίος του καλλιεργητή. Είναι παρατηρημένο ότι όσο πιο Χριστιανικός και αγιαστικός είναι ο βίος του καλλιεργητή, τόσο πιο ευλογημένη η καλλιέργεια, τόσο λιγότερα προβλήματα στην καλλιέργεια όπως οι ασθένειες, τα έντομα, τα ζιζάνια, οι λίβες, τα χαλάζια, οι πάγοι, κ.ο.κ.. Τόσο λιγότερη η ανάγκη για νερά, λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ψεκασμούς, κ.ο.κ.. Είναι επίσης παρατηρημένο ότι τα προϊόντα τέτοιων καλλιεργητών έχουν και καλύτερη όψη και καλύτερη γεύση και καλύτερη μαγειρική συμπεριφορά και καλύτερη συντήρηση. Τυχαίο;
  • Εκείνο που έκαναν κάποιοι από τους παλαιούς παππούδες και το οποίο δείχνει και την σχέση τους με την Πίστη, ήταν να καλούν τον παπά να τελεί Αγιασμό στα χωράφια κάθε χρόνο και να τοποθετούν ή να κρεμούν ένα μπουκλάκι με αγιασμό κάθε πρώτη του μηνός σε κάθε ελαιόδεντρο. Χτίζοντας επάνω στην πίστη των παλαιών, θα πρότεινα παρέα με τον αγιασμό να βάλουμε ένα σταυρουδάκι σε κάθε δέντρο. Θα μπορούσα να συμπεριλάβω ακόμη και μια μικρή εικονίτσα για κάθε δέντρο ή ακόμη και το λιβάνισμα όποτε δίνεται η ευκαιρία, αλλά και αυτό έγκειται στον βαθμό πίστεως και την ευλαβείας του κάθε πιστού. Θα μπορούσαμε επίσης ακόμη και να διαβάζουμε τους Ψαλμούς και τους Χαιρετισμούς κάτω από ένα δέντρο του χωραφιού μας όποτε μας δίνεται η ευκαιρία εφόσον γνωρίζουμε την αγιαστική δύναμη των προσευχών αυτών, να ρίχνουμε λίγο αγιασμό στο χώμα του χωραφιού κάθε φορά που βρέχει, ώστε να λουστούν και να «μουλιάσουν» τα δέντρα μέσα στον αγιασμό αλλά και να τραβήξουν οι ρίζες τον αγιασμό και τέλος, το να σταυρώνουμε τα χωράφια και τα δέντρα κάθε φορά που περνάμε ή βρισκόμαστε σε αυτά, μιας και πλέον έχουμε και επιστημονική απόδειξη της δύναμης του σημείου του Σταυρού
  • Τέλος, επικουρικά, μια καλή πρακτική θα ήταν η βιοδυναμική καλλιέργεια. Η καλλιέργεια δηλαδή η οποία χρησιμοποιεί την γνώση για την επίδραση των φάσεων του φεγγαριού στα φυτά και την χρήση φυτικών λιπάνσεων και «φυτοφαρμάκων» αντί χημικών. Ίσως, έστω και η ήπια χρήση χημικών που χρησιμοποιούνται στην βιολογική καλλιέργεια (π.χ. θειάφι, χαλκός, πύρεθρο και πυρεθρίνες)
  • Μια καλή πρακτική είναι η συλλογή παλαιών σπόρων, όχι μόνο για την αποφυγή της κατανάλωσης μεταλλαγμένων τροφών, αλλά διότι μπορούν να κρατήσουν νεο σπόρο διότι δεν φυραίνουν από σοδειά σε σοδειά και δεν είναι κατασκευασμένοι να έχουν ανάγκη από χημικά λιπάσματα και ψεκασμούς
• ΑΛΛΕΣ ΠΗΓΕΣ ΤΡΟΦΗΣ. Μάζεμα άγριων χόρτων και δασικών καρπών, ψάρεμα, κυνήγι
• ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΡΟΦΩΝ
• Μπιτόνια νερού με λίγο ξύδι
• Αλεύρι σφραγισμένο μέσα σε καινούριο τενεκέ τυριού με αποξηραμένα δαφνόφυλλα
• Σιτάρι και όσπρια σφραγισμένα μέσα σε καινούριο τενεκέ τυριού με κομμάτια ξηρό ασβέστη (πέτρα)
• Τραχανάς, χυλοπίτες, παξιμάδια, κ.ο.κ.
• Αποξήρανση άγριων χόρτων και βοτάνων, τομάτων, σύκων, μήλων, μούρων (τσάπουρνα, μύρτιλα, κ.ο.κ.), ψαριών, κρεάτων (jerky), κ.ο.κ.
• Άλλες μέθοδοι είναι η παστερίωση, η κονσερβοποίηση (νερό), το τουρσί (ξύδι), η αλιπάστωση (αλάτι), το αλκοόλ, το λάδι, το μέλι, η ζάχαρη, το aspic, το confit, κ.α.
• Παστό ή/και καπνιστό κρέας
• Ελιές ξυδάτες και θρούμπες
• ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟΣ. Συνοπτικά. Τσιμεντένια πλάκα με 1:1 καλό τσιμέντο πατητό. Σκελετός θόλου με καλάμι ή εύκαμπτο πηχάκι, ή ακόμη και βέργα. Χτίσιμο εγκαρσίων προς τον θόλο κομματιών από παλιό κεραμίδι (τα βυζαντινά) και λάσπη από πυροτσιμέντο και αντί για πυρόχωμα, το ίδιο κεραμίδι τριμμένο σε σκόνη. Μόλις σφίξει ο θόλος, χτίσιμο πέριξ με πέτρα και κάλυψη του θόλου με πυρόχωμα. Είτε αφαίρεση του σκελετού είτε όχι, κάψιμο του θόλου με αργή, σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, συνεχόμενα για 2-3 ημέρες

• Κεριά (μελισσοκέρι, παραφίνης), λυχνάρια, λάμπες
• Φωτιστικά έλαια
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, σπορέλαιο, κ.ο.κ.)
• Παραφίνη ή λυχναρέλαιο – εσωτερικού ή εξωτερικού χώρου, ελαφριά μυρωδιά και κάπνα, παράγωγο πετρελαίου
• Κηροζίνη ή φωτιστικό πετρέλαιο – εσωτερικού χώρου, πιο έντονη μυρωδιά και κάπνα, παράγωγο πετρελαίου
• Πετρέλαιο – εξωτερικού χώρου, έντονη μυρωδιά και κάπνα
• Φακοί με δυναμό
• Ένα απλό σύστημα Φ/Β πάνελ με μια μπαταρία μπορεί να κρατήσει λίγες λάμπες LED όλη νύχτα

• Απλό ποδήλατο ή πατενταρισμένο με βενζινοκινητήρα π.χ. από βενζινοπρίονο

• Απλή ή και κανονική εγκατάσταση Φ/Β
• Απλή εγκατάσταση με αυτοσχέδιες Α/Γ από μουαγιέ αυτοκινήτου και κάθετη φτερωτή (ιδιοκατασκευή)

(του editor)